Beschreibung
Aus der Käserei Doppleschwand kommt der Wilde Milchbueb-Käse. Der würzige, rahmige Käse macht unseren Milchbueb noch frecher und wilder.
Produktangaben
Bezeichnung (Name): Wilde Milchbueb
Geschmack/Affinage: rahmig, mit Gewürzmischung
Farbe: braun-rötlich
Milch: thermisierte Vollmilch
Durchmesser in cm (Laib): 30
Höhe in cm (Laib): 8
Form: rund
Fett i.T: 55%
Fettgehalt absolut: 50%
Lagertemperatur: 5 °C
Reifezeit: 70 – 90 Tage
Festigkeit: Halbhart-Schnittkäse
Laktose: nein
Betriebsnummer/ Bewilligungsnummer (CH): CH 3643
