Beschreibung
Aus Entlebucher Bergheumilch mit Kräuterrezept von unserer Botschafterin Sabrina Stadelmann.
Produktangaben
Bezeichnung (Name): Sabrina`s Chrüterchäs
Geschmack/Affinage: mild, Mit Kräutern; Dost,Thymian und Frauenmantel
Farbe: rötlich
Milch: thermisierte Bergheumilch
Durchmesser in cm (Laib): 30
Höhe in cm (Laib): 8
Form: rund
Fett i.T: 45%
Fettgehalt absolut: 29%
Lagertemperatur: 5 °C
Reifezeit: 50 – 60 Tage
Festigkeit: Halbhart-Schnittkäse
Laktose: nein
Betriebsnummer/ Bewilligungsnummer (CH): CH 3643 / Käserei Doppleschwand
