Beschreibung
Dieser traditionell hergestellte Hartkäse ist ideal für Käseplatten oder für einen Apéro.
Produktangaben
Bezeichnung (Name): Napfköhler
Geschmack/Affinage: rezent-würzig
Farbe: rot-bräunlich
Milch: frische Rohmilch
Durchmesser in cm (Laib): 60
Höhe in cm (Laib): 9
Form: rund
Fett i.T: 45%
Fettgehalt absolut: 31%
Lagertemperatur: 5 °C
Reifezeit: 6–7 Monate
Festigkeit: Hartkäse
Laktose: nein
Betriebsnummer/ Bewilligungsnummer (CH): CH 3643 / Käserei Doppleschwand
