Beschreibung
Aus Entlebucher Bergheumilch
Produktangaben
Bezeichnung (Name): Knoblauch-Mutschli
Geschmack/Affinage: mild, Mit Knoblauch
Farbe: rötlich
Milch: thermisierte Bergheumilch
Durchmesser in cm (Laib): 11
Höhe in cm (Laib): 5
Form: rund
Fett i.T: 45%
Fettgehalt absolut: 29%
Lagertemperatur: 5 °C
Reifezeit: 50 – 60 Tage
Festigkeit: Halbhart-Schnittkäse
Laktose: nein
Betriebsnummer/ Bewilligungsnummer (CH): CH 3643 / Käserei Doppleschwand
