Beschreibung
Unser Geissechäs halbhart wird zu 100% aus Entlebucher Ziegenmilch hergestellt. Diese Milch ist besonders leicht verdaulich durch ihre kurzen Fettsäuren und ihren kleinen Fettkügelchen. Ausserdem beinhaltet die Milch mehr Molkeeiweiss als Kuhmilch und ist dadurch noch leichter verdaulich.
Produktangaben
Bezeichnung (Name): Ziegen Halbhartkäse
Geschmack/Affinage: Würziger Ziegenkäse aus 100 % Ziegenmilch
Farbe: Braun-rötlich
Milch: Aus thermisierter Ziegenmilch
Durchmesser in cm (Laib): 11
Höhe in cm (Laib): 5
Form: rund
Fett i.T: 45 %
Fettgehalt absolut: 28 %
Lagertemperatur: 5°C
Reifezeit: 2 – 4 Monate
Festigkeit: Halb-hart Schnittkäse
Laktose: nein
